Cara Membuat Kue Apem Jawa Original

Cara Membuat Kue Apem Jawa - Anda pasti setuju jika kuliner yang ada di tanah air kita ini adalah salah satu warisan nusantara yang begitu penting, bukan? Sebagai warisan nusantara tidak ada salahkan jika kita harus melindungi kuliner nusantara di Indonesia ini, terutama kuliner khas tradisional yang menurut saya sangat berharga, dan sangat disayangkan jika di lupakan.

Maka dari itu kita akan mencoba berbagi resep khas jawa yaitu apem jawa, sesuai dari namanya apem jawa. Kue yang berbahan dasar dari tepung beras ini sangat populer sekali pada kalangan masyarakat terutama untuk daerah jawa dan madura. Apem jawa ini sekilas hampir mirip dengan surabi dari sunda, mulai dari bahan dasar yang digunakan, tekstur dan bentuknya. Tetapi kita tidak akan membahas persamaannya karena setiap daerah pasti memiliki filosofi masing-masing.

Selain warisan tradisional Kue apem ini juga sangat cocok dijadikan untuk sebagai pengganti dari jajanan sehari-hari buah hati anda, mengingat pada jaman sekarang ini banyak sekali jajanan cepat saji yang mungkin kita pun tidak menyadari dampak negative yang dapat ditimbulkan akibat jajanan buah hati anda. So, buat anda yang ingin menjaga buah hatinya ikuti cara membuat kue apem jawa original dari kami.

Resep Apem Jawa Original

 

Untuk membuat apem jawa ini dibutuhkan waktu kira-kira kurang lebih 1 jam, 30 menit untuk persiapan, dan 30 menit waktu untuk memasak dengan bahan-bahan dan cara bembuatan seperti berikut.

Bahan-bahan untuk membuat kue apem jawa

• 275 gr tepung beras
• ½ sendok makan ragi instan
• 100 gr gula merah, haluskan
• 100 gr tape singkong
• 2 sdm gula pasir
• 250 Ml santan kental
• 150 Ml air kelapa (bisa menggunakan air biasa)
• ¼ sdt garam

Cara Membuat Kue Apem Jawa

1. Haluskan Terlebih dahulu tape singkong, yang dicampurkan dengan ragi instan dan gula.
2. Remas hingga bahan tersebut tercampur merata dan pastikan agar adonan tidak menggumpal.
3. Jika sudah tercampur merata Tambahkan bahan dasar utama yaitu tepung beras pada adonan, lalu aduk rata kembali.
4. Tahan selanjutnya tuangkan sedikit demi sedikit air kelapa sambil diuleni kira-kira sekitar 15 menit.
5. Setelah itu masukkan santan sambil di uleni sedikit demi sedikit, dan garam yang bertujuan agar kue apem mengembang.
6. Diamkan adonan yang sudah di uleni kurang lebih sekitar 1 jam sampai adonan mengembang.
7. Siapkan dan panaskan cetakan untuk kue apem atau kue lumpur, jangan lupa diberi olesi sedikit minyak agar tidak menempel.
8. Langkah terakhir, tuang adonan kue apem, dan tutup cetakan kue lalu tunggu hingga matang.

Mudah bukan cara membuat kue apem khas jawa ini. Selain untuk pengganti jajanan anak kue apem cocok untuk cemilan di rumah sehari-hari dan jamuan untuk tamu ataupun hari raya.